La guía se centra en la transformación del sistema agroalimentario hacia prácticas más sostenibles en la producción de arroz, con un enfoque específico en el Delta del Mekong en Vietnam. Este documento sigue una estructura basada en tres etapas principales:
Evaluación de materialidad: Se identifican los impactos y dependencias clave del cultivo de arroz en el ecosistema, como el uso intensivo de recursos hídricos y emisiones de gases de efecto invernadero, que son críticos en la región del Delta del Mekong.